No Image

Яйца при желчнокаменной болезни

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
29 июля 2019

Лечение некоторых заболеваний ЖКТ вполне осуществимо без операции. Касается это и желчнокаменной болезни, которая может быть пролечена без хирургического вмешательства. Однако такая тактика применяется исключительно по показаниям, когда выведение камней (конкрементов) будет максимально безболезненным и не обернется негативными последствиями для желчного пузыря. Рекомендуется узнать все о диете – ведь именно правильное питание является основой лечения и выведения всех нежелательных компонентов.

Можно ли вылечить ЖКБ без операции с помощью диеты?

Ряд специалистов придерживается мнения, что лечение желчного и желчнокаменной болезни в целом без операции возможно лишь в том случае, если величина камней составляет до трех сантиметров. Более того, подобная методика считается наиболее предпочтительной. Объясняется это минимальным вредом для организма, отсутствием необходимости в восстановлении после хирургического вмешательства в отношении ЖКБ.

Рассказывая более подробно о том, можно ли лечить желчнокаменную болезнь без операции и почему, обращают внимание на то, что:

  1. Результативность лечения зависит от характера камней в желчном. Чаще всего они являются холестериновыми и, соответственно, разрушаются и выводятся из организма наиболее быстро.
  2. Вывести камни без операции из желчного можно даже при таком синдроме ЖКБ, как отключение органа. В данном случае он настолько забит камнями, что практически не работает. Если хирургическое вмешательство недопустимо в силу возраста, практикуется правильное питание, некоторые фитопрепараты и дополнительные методики для удаления конкрементов.
  3. Важно периодически консультироваться с гастроэнтерологом и не заниматься самолечением для удаления камней при желчнокаменной болезни. Это позволит избежать развития осложнений.

Учитывая высокую предполагаемую эффективность методики, рекомендуется более подробно разобраться в вопросе диеты, правильного питания для мужчин и женщин.

Питание для лечение желчнокаменной болезни без операции

Для 100% излечения больному потребуется полностью изменить образ жизни. Это касается не только питания при ЖКБ, но и исключения вредных привычек, соблюдения высокой физической активности. Далее будет рассказано об основных нормах диеты для удаления камней из желчного пузыря без операции, а также расписано меню на неделю.

Основные правила диеты

При желчнокаменной болезни пищу принимают часто и незначительными порциями. Это позволит добиться постоянного оттока желчи, исключит ее застой и формирование камней. Также такой подход к рациону способствует снижению болезненных симптомов, обеспечивая более успешное лечение желчного пузыря без операции.

Говоря о правилах диеты, обращают внимание на то, что:

  1. Еду необходимо тщательно пережевывать. Стабильная абсорбция ускорит работу организма, укрепит иммунитет больного.
  2. Важно исключить поздние ужины. Дело в том, что отсутствие еды перед отходом ко сну позволит нейтрализовать возможные желудочные боли, характерные данной патологии желчного пузыря.
  3. Еженедельно следует устраивать разгрузочный день.
  4. Соотношение употребляемой воды должно быть достаточным – примерно восемь стаканов в течение 24 часов. Это от полутора до двух литров.

Важно отказаться от целого ряда продуктов, чтобы обеспечить более стремительное выведение камней при желчнокаменной болезни.

Так, при заболеваниях желчного пузыря недопустимы газированные и спиртные напитки, продукты, насыщенные холестерином. Не менее важно будет отказаться от горчицы, хрена, острых специй, уксуса и других аналогичных составляющих. Мясные бульоны и жареные блюда, например, мясо – это еще одно табу.

В то время как рекомендуемые продукты, которые можно включать в различные рецепты и блюда, являются следующими:

  • нежирное мясо, а именно говядина, курятина, крольчатина;
  • рыба с минимальными показателями жирности, кальмары;
  • каши – гречневая, рисовая, пшенная, ячневая и другие;
  • подсушенный черный хлеб и сухарики;
  • некоторые молочные наименования, а именно творог, молоко, кефир, в то время как количество сливочного масла ограничено;
  • куриные или перепелиные яйца (до нескольких раз в неделю);
  • растительные масла;
  • сезонные овощи и фрукты, свежие сухофрукты (не засахарившиеся);
  • фруктовые компоты.

Все они позволят больному гораздо быстрее вывести камни и желчного пузыря, а также облегчить вероятный болезненный синдром.

Меню на неделю

Основная диета, применяемая для лечения желчнокаменной болезни – это стол №5, Певзнера. На завтрак употребляют белковый омлет, приготовленный в пароварке, с добавлением половинки помидора и пучком зелени. Дополнением завтрака должен быть салат из яблока и моркови с натуральным медом. Второй завтрак – это 150 гр. творожной запеканки, 200 мл кефира.

Отличным обедом окажется порция пшеничного супа, желательно на овощном отваре, 100 гр. икры из свеклы, а также небольшой кусок серого хлеба (заранее подсушенного). Полдник – это паровая котлета из допустимых к употреблению видом мяса, свежий огурец. В качестве ужина используют тушеную капусту и 150 гр. вареной рыбы.

Меню второго дня, позволяющее быстрее избавиться от камней в желчном пузыре без операции, — это:

  1. На завтрак 150 гр. творога и пять плодов чернослива. Дополнительно употребляют 200 мл фруктового киселя.
  2. Второй завтрак: тарелка винегрета (без маринованных огурцов), небольшой кусок отрубного батона.
  3. Обед: тарелка борща (варить на бульоне недопустимо), 150 гр. вареной телятины.
  4. Полдник: салат из свежей редиски и огурцов с зеленью. Заправляет он льняным маслом.
  5. Ужин: одно печеное яблоко, два галетных печенья и 200 мл кефира.

Третий день диеты, необходимой для исключения желчнокаменной болезни, подразумевает разгрузочный «кефирный» день. Для этого рекомендуется использовать от литра до полутора 1%-го кефира, который употребляют за пять-шесть приемов в течение 24 часов. Рекомендуется дополнительно употреблять либо воду, либо несладкий чай (или все вместе).

На четвертые сутки больному рекомендуется:

  1. В качестве завтрака употребить порцию сладкой овсяной каши, одно печеное яблоко и 150 мл натурального йогурта.
  2. На второй завтрак использовать порцию свекольного салата, яблока и чернослива. Рекомендуется посыпать его дроблеными орехами и заправить йогуртом.
  3. В качестве обеда употребить овощной суп-пюре с зеленью и ржаной хлеб. Отличным дополнением окажется 100 гр. печеной рыбы.
  4. Полдник – это вареная куриная ножка, без кожицы.
  5. В качестве ужина используют две средних запеченных картофелины с растительным маслом. Не менее полезной является порция салата из огурцов и помидоров с добавлением льняного масла и зелени.

На пятые сутки не следует отказываться от такого завтрака, как гречневая каша, два вареных яйца без желтков, один помидор. Последний посыпают зеленью и тертой брынзой. Второй завтрак – это фруктовый салат с 200 мл кефира или натурального йогурта. В качестве обеда употребляют чечевицу с курицей и овощами, подсушенный хлеб. Полдник – это один баклажан, среднего размера, запеченный с адыгейским сыром, а ужин – рисовый молочный суп.

Шестой день меню при желчнокаменной болезни подразумевает:

  • завтрак: пшенная с яблоками и сухофруктами, 200 мл некрепкого чая с лимоном;
  • второй завтрак: 200 гр. печеной тыквы с натуральным медом;
  • обед: картофельное пюре, 150 гр. рыбы в пароварке и один помидор;
  • полдник: белковый омлет с небольшим количеством зелени;
  • ужин: тушеная капуста с овощами, одна паровая котлета.
Читайте также:  Почему кал темный почти черный

Последний день рациона для успешного избавления от камней без операции также должен быть разгрузочным. Используют зеленые яблоки таким образом: 1,5 кг плодов разделяют на шесть приемов в течение суток. Дополнительно употребляют чистую негазированную воду и несладкий чай.

Диета при холецистите


Лечебное питание при холецистите (воспаление желчного пузыря) необходимо для нормализации процессов выделения желчи и снятия воспаления. Это заболевание проявляется выделением меньшего количества желчи, за счет чего у больных нарушено нормальное пищеварение и затруднено всасывание жиров.

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Правильная диета при холецистите исключает употребление тяжелых жиров и всех раздражающих продуктов, включая копчености, кислые продукты, холодное, алкогольные напитки. Меню человека с патологией желчного пузыря состоит из легкоусвояемых жиров, показаны продукты, стимулирующие выработку желчи.

Холецистит возникает часто на фоне инфекционного поражения, желчнокаменной болезни, застоя желчи и по другим менее распространенным причинам. В связи с этим, лечебная диета подразумевает включение в меню щадящих продуктов для регуляции холестеринового обмена.

Для больных полезные продукты богаты на соли магния: абрикосы, гречневая крупа. Для поддержания нормального уровня холестерина в желчи меню включает растительные продукты, минеральные воды, овощи.

Общие принципы питания


Лечебная диета при холецистите на фоне желчнокаменной болезни преследует несколько целей:

  1. химическое щадящее питание для печени;
  2. полноценное калорийное питание;
  3. нормализация функции желчевыводящей системы;
  4. контроль уровня холестерина (в особенности при желчнокаменной болезни);
  5. частое питание небольшими порциями;
  6. исключение агрессивных веществ: жареные, копченые, соленые, жирные продукты.

При желчнокаменной болезни и холецистите назначается диета стол № 5 – специально разработанное лечебное питание для людей с больной печенью и желчевыводящими путями.

Питание строится на следующих принципах:

  • Ограничивается употребление жиров, уменьшается количество углеводов, белки остаются на прежнем уровне.
  • Блюда готовятся исключительно на пару, путем запекания или тушения, а также можно есть сырые продукты.
  • Исключается горячие и холодные блюда.
  • Питание № 5 ограничивает употребление соли.
  • Запрещены продукты, провоцирующие метеоризм, запор, стимулирующие выработку желудочного сока.

Важно! Категорически запрещено при желчнокаменной болезни и холецистите употреблять жареные, копченые блюда.

Разрешенные продукты


Список полезных и разрешенных продуктов при заболеваниях печени:

  • Нежирное мясо и птица: меню разбавляется куриным мясом, морепродуктами, колбасами высшего сорта.
  • Овсяная и гречневая крупа, макароны разрешены при желчнокаменной болезни. Можно готовить пудинги, каши, запеканки.
  • Некислые овощи и фрукты: свежие продукты богаты витаминами и пищевыми волокнами, которые необходимы для выздоровления и поддержания пищеварения.
  • Молочные продукты низкой жирности и кислотности: больной может включать в меню творог, сметану, йогурт с бифидобактериями.
  • Больной может съедать такие сладости: варенье, зефир, мармелад.
  • Напитки должны быть натуральными, рекомендуется пить минеральную воду, но полностью исключить газировку с красителями, энергетические напитки и алкоголь.

Важно! Ежедневно в рацион можно включать куркуму для остановки воспалительного процесса при холецистите и желчнокаменной болезни.

Запрещенные блюда


Список продуктов, категорически запрещенных при холецистите:

  • Жирные мясные и рыбные продукты.
  • Бобовые, горох, фасоль: продукты, провоцирующие вздутие живота.
  • Грибы, консервированные продукты, маринады.
  • Алкогольные напитки, газировка и крепкий кофе, чай.
  • Кислые ягоды, фрукты и овощи.
  • Продукты, раздражающие стенки желудка: шпинат, редис, эфирные масла.
  • Пряности, жареное, наваристые бульоны, острые соусы.

Важно! Ежедневное меню должно ограничивать потребление сахара, так как он ухудшает состав желчи и нарушает желчеотделение.

Примерное меню при желчнокаменной болезни и холецистите:

  • Завтрак состоит из тефтелей, манной каши, чая.
  • Второй завтрак включает яблоко и сухофрукты с йогуртом.
  • На обед овощной суп, салат и фруктовый компот.
  • Полдник состоит из настоя шиповника и белых сухариков.
  • Ужин включает чай, овсяное печенье, котлеты.
  • Перед сном можно выпить молоко или съесть творог.

Мед и сладкое при холецистите


Пчелиный мед показан при многих заболеваниях, включая патологии печени. Мед оказывает желчегонное действие, содержит полезные для пищеварительной системы вещества. Мед используется как лечебное средство и его рекомендуется съедать натощак около 3 ложек в день, запивая теплой водой.

Сладкое в рационе больного разрешено, можно кушать:

  • некислые ягоды и фрукты;
  • зефир;овсяное печенье;
  • варенье;
  • сухофрукты;
  • мармелад.

Соусы и приправы

Лечебная диета при холецистите исключает употребление майонеза, уксуса, аджики, пряностей, перца, горчицы.

Заменять специи можно следующими соусами и приправами:

  • овощной неострый соус, сметанный и молочный соус;
  • соевый соус, укроп, петрушка, соль (не более 10 г в сутки);
  • фруктовые подливы, корица, ванилин.

Важно! Больной должен кушать не менее 5 раз в день равными порциями. Утром нужно обязательно выпивать воду натощак.

Супы при холецистите


Больной может добавлять в свой рацион фруктовые и овощные супы, гороховый и макаронный суп. Они являются основой рациона при заболеваниях печени, но только не наваристые.

Запрещено кушать наваристые супы и борщи с грибами, мясом, жирной рыбой. Ограничивается добавление специй и соли, овощи не зажариваются.

Желчнокаменная болезнь и диетотерапия


Когда холецистит сопровождается желчнокаменной болезнью, примерное меню состоит из следующих продуктов:

  • сливочное масло, молоко, творог;
  • крупы, овощи и фрукты;
  • растительные жиры, вареные яйца;
  • гранат, соки из черники, черемухи.

При желчнокаменной болезни запрещено употреблять следующие продукты:

  • все жирные блюда, эфирные масла, щавелевую кислоту;
  • хлеб, мучное, макаронные изделия;
  • маргарин, легкие, мозги, шпинат.

Энергетическая ценность суточного рациона:

  • соль – не более 10 г;
  • белки – 80г;
  • углеводы – 400г;
  • жиры – 70г;
  • общая калорийность – 2500-2900 ккал.

Диетическое питание сопровождается приемом гастропротекторов, представителем которых является препарат Урсосан.

Для больных с желчнокаменной болезнью разработана магниевая диета, которая предполагает употребление большего количества солей магния, витаминов и растительной клетчатки. Такая пища способствует снятию воспалительного процесса, спазмов и усиливает перистальтику кишечника.

Диета и правильное питание при гастродуодените

Общие принципы диеты

Нередко на фоне болезни желудка и 12-перстной кишки развивается воспаление поджелудочной железы, поэтому медики обычно рекомендуют специальное лечебное меню при панкреатите и гастродуодените – стол №1 и стол №5.

Диета при гастродуодените разных типов имеет несколько общих правил:

  1. Питание часто и дробное, не менее 4-6 раз в день. В идеале – в одно и то же время;
  2. Еду нужно заранее измельчать или тщательно пережевывать, попадание твердой пищи в желудок недопустимо;
  3. Блюда не должны быть очень горячими и холодными, только комнатной температуры. Даже обезжиренный кефир и йогурт не стоит пить сразу из холодильника – лучше подержать часик на столе;
  4. Жареное под запретом: в рационе – рецепты тушеных, запеченных, отварных блюд;
  5. Из сладкого – только натуральные продукты: мед, варенье, муссы. Почаще включайте в меню желе – желатин благотворно действует на поврежденные стенки желудка и кишечника;
  6. Рекомендуется минеральная вода — в зависимости от типа воспаления врачи могут назначать разные сорта минералки;
  7. Не забывайте о народных средствах — отлично впишутся в лечебный рацион рецепты, где есть мед, прополис и другие продукты.
Читайте также:  Болит живот справа ниже пупка

Продукты — что можно, а что нельзя

Питание при гастродуодените и панкреатите четко устанавливает перечень разрешенных и запрещенных блюд.

Самая строгая диета – при обострении болезни, затем можно переходить на обычный щадящий рацион, а со временем, при отсутствии симптомов, вернуться к привычному питанию.

Но есть продукты, о которых даже при хроническом и поверхностном гастродуодените и панкреатите лучше забыть навсегда: это жирные и жареные блюда, конфетки и шоколадки, алкоголь, жгучие соусы и т.п.

  • вчерашний белый и черный хлеб, сухарики;
  • нежирное молоко, творог и кисломолочка (кефир, ряженка, простокваша);
  • крупы, макароны и яйца;
  • из сладостей: мед, муссы, варенье и желе;
  • шиповниковые отвары, кисели, компоты, минеральная вода;
  • нежирное мясо и колбаса;
  • растительные масла;
  • почти все овощи и фрукты и т.д.
  • крепкий кофе и чай, газированная вода, алкоголь;
  • свежий белый хлеб, сдобные булочки, торты, вафли и т.д.;
  • некоторые овощи: лук, редиска, редька, белокочанная капуста, огурцы;
  • маринады и соленья;
  • жареное и острое;
  • жирное мясо, ветчина и колбаса;
  • шоколад и мороженое.

Диета при разных видах гастродуоденита

Питание при панкреатите и гастродуодените может немного различаться, зависит это от стадии болезни (обострение или ремиссия) и ее разновидности.

Какие же особенности может иметь диета при гастродуодените?

При остром желудочно-кишечном воспалении стоит отказаться на несколько дней от еды, пить теплые отвары шиповника и сладкий чай.

Затем – обычная диета.

Возвращение к обычному меню после обострения лучше начинать с жидких каш, протертых супов, измельченного мяса.

Диета при поверхностном гастродуодените – это обязательно нежирный кефир, молоко и творог, вареные свекла и морковь, фруктовые пюре.

Из напитков – кисель, компот и щелочная минеральная вода.

Главная цель диеты при эрозивном гастродуодените – снизить воздействие на поврежденную слизистую.

Для этого необходимо питание 6-7 раз в сутки, без соли и приправ.

Из блюд – каша-размазня, омлет, супы-пюре, мелко измельченные рыба и мясо.

При панкреатите и гастродуодените важно исключить специи и пряности, продукты с грубой клетчаткой, молоко.

Упор на жидкость (зеленый чай, соки, кисели, травяные отвары).

При гастродуодените с повышенной кислотностью питание должно быть не меньше 5-6 раз в день, еда – только протертая, запеченная и сваренная на пару.

Во время болей необходимо исключить хлеб и овощи.

Хорошей поддержкой станут рецепты и десерты, где есть прополис и мед, например, сладкое ореховое молоко: 10 гр грецких орехов + стакан молока + мед (чайная ложка) + прополис (5-7 капель настойки).

Добавить орешки в молоко, вскипятить, затем положить прополис с медом.

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Пить по трети стакана трижды в день перед едой.

Гастродуоденит с пониженной кислотностью требует 4-разового питания и отказа от ягод с зернышками (малина, клубника), сладкого перца и бобовых.

Питание при гастродуодените: рецепты и народные средства

Диета при гастродуодените не только диктует строгие правила и запреты.

Даже для такого меню есть интересные рецепты, а если соединить их с вкусными домашними лекарствами (мед, прополис, фруктово-овощные смеси и т.д.), то можно существенно облегчить состояние и избавиться от приступов боли.

Завтрак для рациона при гастродуодените и панкреатите – это творог, взбитый со сливками и фруктами, тосты из подсушенного хлеба с нежирным сыром, паровой омлет и т.д.

На обед можно готовить овощные салаты, крупяные и овощные супы, запеченную белую рыбку и мясо с картошкой и овощами, ленивые вареники и т.д.

Полдник – это время сухариков, натуральных соков и фруктовых десертов.

Ужин при гастродуодените и панкреатите может состоять из фруктового салатика, паровых котлеток, овощного рагу из мультиварки и т.д.

Наилучшие результаты появляются, если сочетать диету с безопасными методами домашней медицины.

Простейший рецепт – это обычный прополис: достаточно утром натощак разжевывать и проглатывать прополис (6 гр).

Курс – один месяц.

Можно заменить прополис обычным медом – развести мед в чуть остывшей кипяченой воде (2 чайные ложки на стакан) и пить на голодный желудок перед завтраком.

Еще один сладкий рецепт – мед с облепихой.

На стакан ягод – литр воды и 2 столовые ложки меда. Вскипятить облепиху с водой, подержать на огне 5 минут.

Процедить, остудить, добавить мед и принимать по полстакана 4 раза в день перед едой.

При сбалансированном лечебном питании гастродуоденит практически не будет вас беспокоить – достаточно следить за пищевым режимом, забыть о ледяных десертах и обжигающем чае и не провоцировать обострение жареной картошкой, копченой колбасой и фастфудом.

А в сочетании с вкусными народными рецептами из меда и фруктов-овощей — соблюдать диету будет еще легче.

Стрессовые ситуации, неправильное питание, наследственность способны привести к нарушению работы желчного пузыря, воспалению органа. Как результат осложняется отток желчи, изменяются ее реологические характеристики. Эти патологические процессы провоцируют выпадение солей в осадок, поэтому возникают камни в желчном пузыре или желчевыводящих протоках. На начальных стадиях справиться с заболеванием поможет комплексная консервативная терапия. Наряду с приемом лекарственных средств важным ее направлением является диета при камнях в желчном пузыре.

Почему необходимо диетическое питание при желчнокаменной болезни?

Диетотерапия направлена на снижение нагрузки на пищеварительные органы, устранение воспалительных процессов, восстановление функциональности желчного пузыря. Это позволяет замедлить развитие желчнокаменной болезни, предотвращает риск развития осложнений, новых конкрементов. Диетическое питание приводит к нормализации уровня холестерина в кровяном русле, улучшает отток желчи.

Важно! Употребление полезной и сбалансированной пищи способствует укреплению иммунитета, восстановлению микрофлоры кишечника, улучшению настроения.

Нарушение диеты при калькулезном холецистите и другой форме ЖКБ вызывает обострение заболевания, развитие печеночной колики. Продолжительная закупорка желчевыводящих протоков провоцирует появление отечности желчного пузыря, повышает риск развития рака органа, цирроза печени, панкреатита, кишечной непроходимости.

Читайте также:  Панкреатит и цветная капуста

Суть диетотерапии

Питание при камнях в желчном пузыре назначается, согласно столу №5 по Певзнеру, суточная калорийность рациона которой составляет 2100–2500 ккал. При этом следует ограничить потребление соли до 8 г. в день. Суточное количество протеинов не должно превышать 90 г. (50% из них должны иметь животное происхождение), углеводов – 350 г. (простые сахара не должны превышать значения 70 г. в день), жиров – 70 г. (40% из них – растительные масла: оливковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное, подсолнечное).

Диета при желчекаменной болезни предполагает дробное питание – суточный рацион потребуется разделить на 5–6 приемов пищи: 3 из них являются основными, 2–3 являются перекусами. Трапезы рекомендуют проводить каждые 3,5 часа. Это позволяет нормализовать работоспособность желчного пузыря, способствует равномерному отхождению пищеварительного секрета. Во время каждой трапезы рекомендуют выпивать по 200 мл теплого напитка.

Во время приготовления блюд продукты запекать, отваривать, тушить, готовить в пароварке. Стоит полностью отказаться от употребления жареной пищи, содержащей окисленные жиры, которые негативно влияют на функциональность пищеварительных органов. Температура употребляемых блюд должна находиться в пределах 35–45 0 С. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительные органы, рекомендуют тщательно пережевывать продукты.

Важно! При обнаружении камней в желчном пузыре диета предполагает употребление в пищу протертых или измельченных продуктов. Это нормализует продукцию желчи, предотвращает возникновение интенсивного болевого синдрома.

Чтобы предотвратить сгущение желчи, нужно нормализовать питьевой режим. Специалисты советуют выпивать 2–3 литра жидкости на протяжении суток, если у пациента отсутствуют патологии почек и сердца. Периодически в рацион следует включать минеральную щелочную воду (Боржоми, Лужанская). Диета полностью исключает прием спиртных напитков, которые лишь провоцируют развитие печеночной колики.

Диета при хроническом калькулезном холецистите предполагает проведение трапезы в спокойной обстановке, блюда и стол следует красиво сервировать.

Что можно есть во время диеты при камнях в желчном пузыре?

Диета при желчнокаменной болезни у женщин и мужчин предполагает употребление следующих продуктов:

  • Тушеные, отварные, свежие или запеченные овощи;
  • Каши (гречка, овсянка, рис, манка), приготовленные на воде, половинном молоке;
  • Отварная вермишель из пшеницы твердых сортов;
  • Обезжиренный творог, диетическое мясо, рыба – основные источники белка;
  • Вегетарианские супы-пюре, молочный суп с вермишелью;
  • Молочная продукция, которая имеет низкий процент жирности;
  • Фрукты и ягоды. Продукты можно употреблять свежими или запеченными;
  • Зелень за исключением ревеня, щавеля;
  • Грецкие орехи;
  • Вчерашний хлеб с отрубями;
  • Растительные масла, употребление которых провоцирует сокращение желчного пузыря, позволяет предотвратить жировое перерождение гепатоцитов;
  • Разбавленные фруктовые и овощные соки;
  • Некрепкий чай;
  • Паровые омлеты или вареные яйца. В сутки рекомендуют съедать не более 1 желтка.

Гастроэнтерологи рекомендуют 1–2 раза в неделю проводить разгрузочные дни. Они предполагают употребление в течение суток 1,5 кг арбуза, яблок, 1,5 литра кефира, можно совмещать рис и компот. Улучшить самочувствие пациента с желчнокаменной болезнью помогут желчегонные продукты (сырые овощи, гречка, овсянка, отруби), обогащенные магнием. Микроэлемент провоцирует расслабление гладкой мускулатуры пищеварительных органов, нормализует отток желчи.

Важно! Абрикосы при регулярном употреблении приводят к снижению уровня холестерина в кровяном русле.

Какие блюда запрещены?

Существует такой перечень запрещенных продуктов при желчнокаменной болезни:

  • Субпродукты, к которым относят почки, сердце и легкие животных;
  • Сдоба, выпечка и свежий пшеничный хлеб;
  • Жирные рыба и мясо;
  • Консервированная продукция;
  • Наваристые грибные, мясные и рыбные бульоны;
  • Жирная кисломолочная продукция, молоко, сметана;
  • Кислые фрукты;
  • Перловая крупа;
  • Нут, фасоль, соя, горох;
  • Мороженое;
  • Продукты на основе какао;
  • Халва, кондитерские изделия;
  • Фастфуд;
  • Зеленый лук, щавель, чеснок, редис;
  • Пряности;
  • Газированные напитки;
  • Крепкий кофе и чай.

Диета при ЖКБ или хроническом калькулезном холецистите – образ жизни, который пациент должен соблюдать на протяжении всей жизни.

Ориентировочное меню

Стол №5 по Певзнеру предполагает следующее примерное меню при желчнокаменной болезни:

  • Завтрак. Творожный пудинг, манная каша на половинном молоке с добавлением масла, чай с молоком;
  • Второй завтрак. Фруктовый салат из банана, абрикоса, груши с добавлением 15% сметаны или йогурта;
  • Обед. Вегетарианский суп-пюре, тушеное овощное рагу с отварным мясом, кусочек хлеба с отрубями, отвар шиповника;
  • Полдник. Фруктовый сок с галетным печеньем;
  • Ужин. Картофельное пюре с запеченной рыбой, салат из капусты, огурцов и моркови с оливковым маслом, чай;
  • Перед сном рекомендуют выпить 200 мл обезжиренного кефира или натурального йогурта без фруктовых добавок.

Важно! Последняя трапеза должна происходить за 2 часа до сна.

Особенности питания во время рецидива

Диета при обострении желчнокаменной болезни имеет свои особенности. На протяжении первых суток после появления болезненных ощущений следует полностью исключить прием пищи, разрешается лишь пить чай, настои из лекарственного сырья, отвар шиповника или воду. Голодание во время обострения разгружает желчный пузырь, который забит конкрементами, устранить неприятные симптомы.

На вторые сутки разрешен такой список продуктов:

  • Картофельное или кабачковое пюре;
  • Безмолочные слизистые каши (рис, овсянка);
  • Отварное мясо курицы, индюшки, кролика.

Длительность диеты определяется самочувствием пациента. Переходить на диетическое питание, согласно столу №5, можно после купирования болевого синдрома.

Диетотерапия в реабилитационный период

Если пациенту назначили хирургическое удаление конкрементов или желчного пузыря, то питание при желчекаменной болезни предполагает соблюдение таких правил:

  • На протяжении 24 часов следует полностью исключить прием любых продуктов питания. Первые 4–5 часов после завершения хирургических манипуляций можно смачивать пациенту губы водой, следующие 6 часов разрешается пить воду небольшими глотками;
  • На 2–3 день можно разнообразить рацион чаем без сахара, киселем, отваром шиповника и протертыми компотами. Суточное количество жидкости должно находиться в пределах 1,5 литров;
  • При нормальном самочувствии на 3–4 сутки после операции в рацион вводят суп-пюре из овощей, отварные и протертые овощи (картофель, кабачок, морковь), отварную рыбу, паровой омлет;
  • На 5–6 день добавляют мясное суфле или тефтели, приготовленные в пароварке, жидкие каши на воде;
  • На 7–8 сутки можно вводить обезжиренную кисломолочную продукцию, паровые котлеты, тефтели.

Важно! Переходить на стол №5 рекомендуют лишь спустя 4–6 недель при условии хорошего самочувствия.

Диета при калькулезном холецистите – главная составляющая консервативного лечения. Правильное питание позволяет нормализовать функциональность желчного пузыря, реологические характеристики желчи, снижает риск развития осложнений и возникновения новых конкрементов. Огромное значение имеет соблюдение диеты после хирургического лечения желчнокаменной болезни, потому что после холецистэктомии пациенты нуждаются в восстановлении нормального пищеварения.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Проблемы пищеварения
0 комментариев
No Image Проблемы пищеварения
0 комментариев
No Image Проблемы пищеварения
0 комментариев
No Image Проблемы пищеварения
0 комментариев
Adblock detector