Ириски можно ли при гастрите

СОДЕРЖАНИЕ
0
5 просмотров
29 июля 2019

Лечебная диета у большинства людей ассоциируется с большим количеством ограничений и полным отсутствием удовольствия от трапезы. Но на самом деле правильно сформированный рацион может и должен состоять из вкусных блюд и продуктов. И даже люди с гастритом могут употреблять сладости, главное – знать, какие из них безопасны для воспаленной слизистой оболочки желудка.

Разберемся, какие сладости можно есть при гастрите, какие – строго противопоказаны, как сделать свой полезный рацион более вкусным.

Общие указания по питанию

Для каждого типа гастрита (аутоиммунного, бактериального и химического) рекомендована отдельная диета. Но все рекомендации по питанию для людей с воспаленной слизистой оболочкой желудка во многом схожи, так как принципы правильного и здорового рациона универсальны:

  • питание должно быть дробным, то есть человек должен принимать пищу маленькими порциями через каждые 3-4 часа;
  • запрещается употреблять консервы, полуфабрикаты, фастфуд;
  • еду лучше готовить самостоятельно, чтобы контролировать состав;
  • среди способов термической обработки лучше отдавать предпочтение варке и приготовлению на пару, избегая жарки;
  • продукты, которые способны вызывать раздражение слизистой (кислые фрукты и ягоды, острые специи и приправы), употреблять не рекомендуется.

У многих пациентов гастроэнтеролога возникает закономерный вопрос: можно ли употреблять сладости при гастрите? При острой стадии заболевания о сладкой пище лучше забыть, отдавая предпочтение максимально строгому рациону, состоящему из каш, сваренной на воде рыбе и мяса, вегетарианских бульонов, молока и вареных овощей.

Но в стадии ремиссии пациенты могут себе позволить некоторые сладости. Следует только знать, какие десерты можно периодически есть в небольшом количестве во время ремиссии, а какие – нет.

Какие сладости разрешено употреблять

К сладостям, которые можно включать в рацион при гастрите в стадии ремиссии, предъявляется два основных требования:

  • они должны быть натуральными;
  • они не должны вызывать раздражения слизистой желудка.

Некоторые десерты при гастрите могут быть не только безопасными, но и полезными:

  1. Кисель – напиток, который обволакивает стенки слизистой и защищает ее от воздействия агрессивной среды желудочной секреции. Но если приготовить его из кислых ягод, то польза для здоровья будет сомнительной, поэтому человек с воспалительным процессом в верхнем отделе пищеварительной системы должен пить кисель только из сладких ягод и фруктов, лучше – с молоком.
  2. Печенье при гастрите – хороший вариант для перекуса при возникшем чувстве голода. Важно, чтобы в составе печенья не было шоколада и компонентов, способных оказывать раздражающее действие на слизистую: орехов, семечек, сухофруктов. Если печенью сухое, лучше есть его вместе с чаем или травяным отваром, размачивая кондитерское изделие в нем.
  3. Мармелад и зефир при гастрите допустимы к употреблению на стадии ремиссии заболевания. Фруктовый мармелад быстро усваивается, и в том случае, если его состав максимально натурален, небольшое количество десерта не сможет стать причиной обострения. Зефир имеет в своем составе полезный компонент агар-агар, который способен обволакивать стенки желудка, как и кисель.
  4. При гастрите можно включить в меню продукты пчеловодства: мед в ограниченном количестве. Его можно употреблять с чаем, добавлять в сладкую яблочную или грушевую шарлотку. Важно помнить, что чай и выпечка не должны быть горячими: перед употреблением продукты нужно остудить до комнатной температуры.

Список разрешенных при гастрите продуктов можно дополнить:

  • натуральными йогуртами;
  • фруктовыми пюре из сладких фруктов (печеного яблока, свежего банана);
  • вареньем (кроме малинового);
  • пудингами и суфле.

Пациенту важно самостоятельно отслеживать реакцию организма на употребление тех или иных продуктов. Прием пищи не должен провоцировать приступы боли или любого другого дискомфорта в эпигастральной области. Если такую реакцию вызывают продукты из разрешенного списка, их следует исключить из рациона.

Какие сладости абсолютно противопоказаны

Даже при длительной и стойкой ремиссии гастрита нельзя употреблять такие сладости, которые могут вызвать раздражение слизистой желудка. Перечень запрещенных продуктов и блюд включает в себя:

  • свежую сдобу;
  • торты;
  • печенье на дрожжах, с шоколадом или орехами;
  • жевательные резинки;
  • цитрусы, любые кислые ягоды, фрукты и овощи;
  • халву и любые восточные сладости с орехами;
  • сухофрукты;
  • малиновое варенье;
  • газированные напитки.

Вред для желудка при употреблении таких продуктов возникает из-за повышения кислотности желудочного сока, а также из-за раздражающего слизистую механического эффекта при употреблении грубой пищи. Почти все пациенты догадываются о механическом негативном влиянии на слизистую орехов и десертов на их основе (халвы, козинаков), но не все знают, что сухофрукты (изюм, курага, финики) тоже могут травмировать пищеварительный тракт из-за трудноперевариваемой кожуры.

Читайте также:  Боль в левом боку понос отрыжка

Сладкое с ограничением спорное

Некоторые продукты при классификации на безопасные и вредные для человека с гастритом сложно отнести к определенной группе:

  • Растопленное мороженое хорошего качества с низким уровнем жирности способно понижать уровень кислотности желудочного сока, а, значит, и уменьшать клинические проявления гастрита. Но мороженое, как и другие сладости из магазина, имеет в своем составе компоненты, которые раздражают слизистую: фруктовые добавки, химические загустители, сахарозаменители. Десерт должен быть изготовлен из натурального молока, а не из порошкового состава. При наличии специальной кухонной техники мороженое можно делать самостоятельно из качественных продуктов.
  • Шоколад тоже вызывает у диетологов немало споров относительно того, можно ли употреблять его при гастрите. Даже качественные плитки шоколада имеют в своем составе большое количество жира, который провоцирует повышенную выработку соляной кислоты, раздражающей стенки желудка. Особенно это актуально в отношении молочного и белого шоколада. Однако в стадии ремиссии человек может позволить себе пару долек горького шоколада хорошего качества в день после еды.
  • Леденцы, карамели, конфеты противопоказаны так же, как и шоколад. Но при стойкой ремиссии поверхностного гастрита можно позволить себе несколько конфет после еды. Проблему с ограниченным количеством разрешенного к употреблению сладкого частично можно решить, если готовить конфеты самостоятельно, смешивая фруктовое пюре с сахаром. Леденцы нельзя разгрызать, чтобы мелкие осколки не травмировали слизистую желудка после проглатывания.
  • Домашнее варенье противопоказано при гастрите с повышенной кислотностью, но люди с пониженным уровнем кислотности могут позволить себе сладость после еды в небольшом количестве. Для того, чтобы варенье не вызвало обострение воспаления, его следует запивать молоком (при отсутствии противопоказаний) или травяным отваром.

Полезно запивать продукты из спорного списка напитками с обволакивающими свойствами, такими как кисель, отвар льняного семени.

Таким образом, употреблять сладкое при гастрите вне стадии обострения можно, если следить за качеством и натуральностью десертов, количеством сладостей и их воздействием на больной орган. Гастрит – достаточно серьезное заболевание, при котором правильный рацион и режим питания способен обеспечить длительную ремиссию, хорошее самочувствие или, как в случае с аутоиммунной формой заболевания, замедление прогрессирования патологии. Поэтому даже разрешенные десерты нужно употреблять в очень умеренном количестве, в порядке исключения.

Гастрит вынуждает человека существенно пересмотреть собственные гастрономические пристрастия — отказаться от жирной, грубой и соленой пищи. В большинстве случаев сладкое при гастрите разрешено к употреблению, однако, среди кондитерских изделий существуют продукты, имеющие определенные нюансы употребления или обладающие строгими противопоказаниями.

Общий список разрешенных продуктов

Изучив воздействие различных сладких продуктов, известные гастроэнтерологи и диетологи разработали список продуктов питания, которые разрешено принимать при воспаленном желудке. На основе международного диетологического опыта врачи составляют режим питания, определяя какие сладости можно есть при гастрите, а какие — нет.

Безопасные сладкие продукты:

  • Мармелад. Легкий продукт быстро усваивается организмом и не усиливает проявление болезни.
  • Пудинг. Манная крупа равным образом оказывает благотворное воздействие на желудок.
  • Суфле. Низкокалорийный продукт, наиболее полезны творожные и морковные суфле.
  • Зефир. Воздушная сладость содержит низкое количество калорий, поэтому зефир при гастрите допустим к употреблению.
  • Варенье. Полезный десерт должен быть изготовлен только из сладких фруктов, употребляется несколько раз в месяц.
  • Пюре. Мягкая консистенция не повреждает слизистую пищеварительного тракта.
  • Печенье. Сухое и мягкое печенье без шоколада можно есть не чаще 1–2 раз в неделю.

Эти сладости при гастрите употреблять можно в ограниченном количестве. После поступления сахара в организм человека дополнительно улучшается настроение за счет выработки гормона счастья — серотонина.

Сладкие продукты из молока

Молочные лакомства известны многим с рождения, но, уже повзрослев, некоторые продолжают их периодически употреблять. Особенно молочные десерты при гастрите любят есть женщины.

Воздействие мороженого

Гастроэнтерологи допускают употребление этого сладкого лакомства при повышенной кислотности: легкая субстанция (разрешен прием только предварительно растопленного мороженого) обволакивает желудок и снижает выработку желудочного сока. Выбирая продукт для больного, стоит приобретать мороженое при гастрите высокого качества, гарантирующего изготовление сладкого продукта из натурального молока, а не порошкового суррогата.

Читайте также:  Боли в желудке как будто горит

ГАЛИНА САВИНА: "Как просто вылечить гастрит в домашних условиях за 1 месяц. Проверенный способ — записывайте рецепт. " Читать далее >>

Следует также принимать мороженое с низкой жирностью — не более 3–4%. В стадии обострения недуга может возникать вопрос, можно ли кушать мороженое при гастрите и одновременно болях в желудке. Безусловно, нет: сладость вызывает возникновение или усиление приступа.

Сгущенное молоко

Продукт высокой калорийности — «сгущенка» — не может быть введена в рацион человека с гастритом на постоянной основе. Большое количество калорий и повышенная жирность нагружают желудок и приводит к риску рецидива заболевания (при ремиссии хронической формы). Употреблять сгущенное молоко возможно только эпизодически.

Предупреждение. Вареная сгущенка — запрещенный продукт при гастрите, поскольку он трудно усваивается.

Йогурт, варенец, ряженка

Молочнокислые бактерии, или пробиотики, помогают больному при гастрите улучшить пищеварение и устранить влияние патогенной микрофлоры. Если часто кушать йогурт, ряженку или варенец, то вскоре легко обнаружить улучшение состояния желудка. Рекомендуется выбирать молочнокислые продукты с небольшим количеством сахара. При обнаружении повышенной активности бактерии H. Pylori терапия йогуртом позволяет подавить деятельность опасного микроорганизма.

Сладкие напитки

Употребление исключительно воды без примесей или чая без сахара обедняет рацион больного. Введение безопасных напитков с сахаром помогает получить удовольствие от употребления жидкости и насытить организм необходимыми витаминами.

Натуральные и пакетированные соки

Больным гастритом разрешается употреблять соки, однако, в зависимости от типа болезни подбор ягод и фруктов, из которых изготовлены напитки, существенно отличается.

  • Пониженная кислотность. Безопасен прием ананасового, вишневого, капустного соков.
  • Повышенная секреция. Благодаря щадящему воздействию на слизистую желудка, лучше всего усваиваются картофельные и морковные соки.
  • Независимо от вида напитка, врачи рекомендуют разводить соки в пропорции 1:1. Употреблять при гастрите замороженный напиток в виде мороженого нельзя.

Предупреждение. Не рекомендуется прием дешевых пакетированных соков по причине высокого количества сахара и низкого содержания натуральных компонентов.

Чай, какао и кофе

Некрепкий черный чай можно при гастрите употреблять в умеренных количествах. Особую пользу оказывает качественный чай зеленых сортов с добавлением молока. Сахар добавляется по вкусу, но не более двух ложек на стакан.

Употребление кофе строго противопоказано при повышенной секреции желудочного сока, особенно при употреблении напитка на пустой желудок. Человек с пониженной кислотностью лучше переносит кофе и какао с молоком, но суточная дозировка не должна превышать 1–2 чашки.

Кисель и компот

Во время реабилитации большинству больных с гастроэнтерологическими заболеваниями назначают прием кисельных напитков: студенистое кушанье благотворно воздействует на воспаленные участки ЖКТ и способствует их восстановлению. Максимальную пользу демонстрируют плодово-ягодные кисели, в которых содержится огромное количество макро- и микроэлементов.

Компоты также считаются полезными при гастрите с пониженной кислотностью, однако, количество сахара должно быть умеренным. Допускается прием и консервированных компотов из персика, клубники и ананаса. Если секреция увеличена, то от употребления сладкого компота (в том числе из сухофруктов) лучше отказаться.

Продукты пчеловодства

Мед не содержит кислые вещества и оказывает положительное воздействие на воспаленный желудок. Использование прополиса помогает подавить патогенные микроорганизмы (хеликобактер пилори), которые при гастрите активно размножаются и усиливают дискомфортные состояния.

Благотворное воздействие меда на желудок при гастрите:

  • стимулирование заживления поражений (в том числе язвенных);
  • снижение выработки желудочного сока;
  • избавление от отрыжки и изжоги.

Чтобы максимально снизить секрецию желудочного сока, мед принимают за 2 часа до приема пищи. Он отлично сочетается с молоком, соком алоэ, мумие и орехами. Продукты пчеловодства можно есть при гастрите и даже принимать их продолжительное время в рамках апитерапии — курса лечения медовыми компонентами.

Прием медового раствора непосредственно перед приемом пищи способен усилить выделение сока во время переваривания пищи.

Шоколадные конфеты, халва и ириски

Употреблять конфеты при гастрите запрещено из-за большого количества содержащихся сахаров. Шоколад раздражает слизистую кишечника и часто имеет вредные ароматизаторы, искусственные красители. Горький шоколад менее калориен, но также не рекомендован к употреблению. При заболевании желудка присутствуют сомнения, можно ли халву употреблять при гастрите из-за высокой калорийности. Именно по этой причине прием сладкого лакомства из семечек подсолнечника строго противопоказан. Включая большое количество клетчатки, халва при гастрите также вызывает усиление воспаления желудка. Сосательные конфеты разрешены только при отсутствии острой формы гастроэнтерологического заболевания.

Читайте также:  Анализ крови при гастродуодените

Безапелляционный запрет — торты и пирожные

Врачи налагают категорический запрет на прием тортов из-за экстремально высокого содержания жиров и подсластителей. Пирожные — эклеры, корзиночки, бисквиты — также входят в запрещенные продукты. Нельзя употреблять пряники, как и другую сладкую выпечку, особенно если внутри имеется начинка из ягодного джема или варенья.

Другие запрещенные сладости

Ухудшить состояние человека с гастритом также может употребление некоторых других сладких изделий.

Гастрит — табу на прием:

  • газированных напитков,
  • медового кваса,
  • сладких сушек,
  • малинового варенья,
  • кексов.

После приема опасных сладостей у человека появляется отрыжка, боль в левой части туловища, изжога и вздутие.

Сладости частично входят в список продуктов, которые нейтральны по воздействию на желудок и которые можно употреблять при гастрите. Если знать собственную кислотность и перечень безопасных сладостей, то обеднять рацион человеку с воспаленным желудком сильно не придется.

Все любят сладости, но при их употреблении следует знать меру, как здоровому человеку, так и больному. Можно ли употреблять ириски при гастрите? Чтобы разобраться в данном вопросе, следует выяснить, из чего состоит ирис и разрешены ли эти составляющие при гастрите.

Характеристика ириса

Конфеты относятся к категории молочных, при изготовлении которых применяют молоко, увариваемое при высокой температуре с сахаром и другими компонентами. Согласно технологии изготовления ирисок, готовится смесь из молока, сиропа сахарного, жира, патоки и ароматических добавок.

В качестве основного сырья для приготовления конфет используют молоко: коровье натуральное, сгущенное, обезжиренное сгущенное, а также суфле, представляющее собой полуфабрикат, применяющийся при производстве мороженого. Натуральное молоко могут заменять соевым.

Из жиров могут применять маргарин или масло сливочное. Также для изготовления ириса используют добавки — орехи, какао-порошок, кунжут, фруктово-ягодную смесь, арахис. Для ароматизации применяют эссенции и ванилин.

Употребление ирисок при гастрите

При лечении гастрита, в зависимости от формы заболевания, применяют несколько видов диет: №1, 2, 5а, 15. Включены ли продукты, применяемые при производстве ирисок, в данные диеты.

Молоко

  1. Диета №1. Применяется молоко сухое, коровье, сгущенное.
  2. Стол 2. Цельное молоко применяют в качестве составной единицы при приготовлении блюд.
  3. Лечебной диетой 5а предусмотрено применение в питании больных гастритом молока, как цельного, так и сгущенного.
  4. Стол №15. Предполагает употребление разных молочных продуктов, в том числе ежедневно – стакан молока.

Жиры

  1. Стол 1. Разрешено к употреблению сливочное и топленое масло.
  2. Диета №2. Можно употреблять сливочное масло.
  3. Питание при диете 5а допускает использование сливочного масла.
  4. Диетой 15 предусмотрено применение в питании масла.

Орехи

В перечне продуктов диет 1, 2, 5а и 15 орехи не значатся.

Какао

Диетами 1, 2 предусмотрено употребление слабого какао на молоке. Стол №5а исключает употребление какао из питания больных гастритом. Диетой 15 разрешено применение какао.

Смесь фруктово-ягодная, сахар

  1. Лечебное питание диеты 1 предполагает применение ягод и фруктов и сахара.
  2. Столом 2 разрешены к употреблению сахар, зрелые и сухие фрукты и ягоды, за исключением абрикосов и дынь.
  3. Диета 5а включает использование в питании сладких фруктов и ягод, сладостей, сахара.
  4. Разные фрукты и ягоды в сыром виде предусмотрены диетой 15 для питания больных гастритом.

Приведенный анализ позволяет сделать выводы:

  1. Пациентам с гастритом, которым назначены лечебные диеты 1, 2, 15 можно употреблять ириски, не имеющие в составе орехов, ввиду отсутствия информации об их употреблении.
  2. Больным, находящимся на лечебном столе 5а, не рекомендуются ириски по причине запрета употребления какао.

Важно! Учитывая то, что при производстве ириса, вместо качественных натуральных продуктов могут использоваться заменители, приобретая конфеты, следует ознакомиться с составом входящих продуктов.

Комментировать
0
5 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Проблемы пищеварения
0 комментариев
Проблемы пищеварения
0 комментариев
Проблемы пищеварения
0 комментариев
Проблемы пищеварения
0 комментариев
Adblock detector